Gegründet im Jahr 2012, begann die Geschichte der Baklavastube mit der Idee, Baklava nach traditioneller Art aus Gaziantep nach Hannover zu bringen. Damals war diese authentische Form der Baklava-Herstellung in der Region nahezu unbekannt. Was bis dahin als Baklava galt, war in Wirklichkeit eher „Brot mit Sirup“, wie unser Familienmitglied Reşit İnce treffend bemerkte.
Mit der Eröffnung der Baklavastube setzten wir uns zum Ziel, den echten Geschmack der orientalischen Backkunst in Hannover zu etablieren und den Menschen die Möglichkeit zu geben, authentische Gaumenfreuden zu erleben. Von Anfang an stand Qualität für uns an oberster Stelle: Jedes Baklava wird nach traditionellen Methoden und mit den besten Zutaten, wie originalen Pistazien aus Gaziantep, handgefertigt. Dieser unverwechselbare Geschmack hat uns schnell zu einem festen Anlaufpunkt für Liebhaber türkischer Süßspeisen gemacht.
Doch damit nicht genug – wir wollten nicht nur Baklava anbieten, sondern auch die vielfältigen Aromen des Orients in unser Sortiment integrieren. Neben Klassikern wie Künefe, Kadayif, Tatlı, Maras Eis und Lokum erweiterten wir unser Angebot um westliche Pâtisserie-Kreationen. Von feinsten Torten über Tiramisu bis hin zu zarten Törtchen – all unsere Produkte entstehen in unserer hauseigenen Backstube und vereinen traditionelle Rezepte mit kreativen, modernen Einflüssen.
Unsere Zutaten sind von feinster Qualität und frei von Alkohol und Gelatine. Außerdem bieten wir täglich ein reichhaltiges offenes Frühstücksbuffet und an Wochenenden sowie Feiertagen einen köstlichen Brunch an. Neben unseren süßen Spezialitäten servieren wir bis spät Nachts Pizza, Pasta und viele weitere herzhafte Salate und Köstlichkeiten, die frisch zubereitet und mit Liebe serviert werden.
Unsere Türen sind täglich für Sie geöffnet, und wir freuen uns darauf, Sie in unserer zentralen Lage am Steintor, mitten im Herzen Hannovers, aber auch in unserer Filiale An der Christuskirche 5a begrüßen zu dürfen.
Besuchen Sie uns und genießen Sie: Sultanlara layık – Genießen wie ein Sultan.
